转天气时间，容易着凉，用虫草花来煲个虫草花螺头羊肚菌煲鸡汤，不但非常美味，还有助增强免疫力。加上螺头和羊肚菌及姬松茸，有滋补肝肾、益肠胃、抗疲劳的功效。汤水跟鸡同煲，味道比较浓，不过会较多鸡汤，煲好后最好撇油才喝，如果用乌鸡或猪腱来煲，汤水便比较清，即睇如何製作虫草花螺头羊肚菌煲鸡汤：
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虫草花螺头羊肚菌煲鸡汤（4人份量）烹煮时间：2小时材料：羊肚菌3只
乾螺片30克
虫草花30克
姬松茸30克
淮山20克
百合20克
玉竹20克
圆肉8粒
莲子15克
茨实15克
杞子1汤匙
红萝蔔1条
鸡1只（约1.5斤）
水3.5公升
盐少许
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文、摄：谢翠玲
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